Mandarine so v zimskem času zelo priljubljen sadež. So sočne, zdrave, osvežilne, zanimivega okusa in polne vitaminov. Iz njih si lahko iztisnemo tudi izvrsten sok, priljubljene so pa tudi kot dodatek h kakšnemu pecivu ali kompotu.
Mandarina je drevo in plod agruma iz rodu Citrus. Je ena od izvirnih treh vrst agrumov skupaj z limono in pomelom.
Iz olupkov se pridobiva esenčno olje, ki je prijetno dišeča tekočina živo rumene barve, rahlo fluorescentna. Kemijsko je pretežno d-limonin in se da ponarediti z oljem iz celih nezrelih plodov. Odraslo drevo lahko obrodi od 400 do 600 sadežev.
Katere hranljive snovi vsebuje? Mandarine so si v marsičem podobne s pomarančami. Bogate so predvsem z vitamini A, B, C, ki je znan kot učinkovit v boju proti prostim radikalom, ker je antioksidant. Prav tako so ti sadeži bogati z minerali, kot so železo, magnezij, kalij, fosfor in kalcij.