Verjeli ali ne, zeleni paradižniki lahko dozorijo tudi po tem, ko jih potrgate z rastline. Obstaja več načinov, kako jim lahko pomagate pri dozorevanju, tako na rastlini kot po obiranju.

- Če so vremenske razmere še ugodne, je najbolje, da paradižnike pustimo na rastlini čim dlje, saj bodo tam naravno dozoreli. Če pa se približujejo hladni dnevi, jih lahko potrgamo in jim pomagamo dozoreti v zaprtih prostorih.

- Vzemite papirnato vrečko in vanjo položite nekaj zelenih paradižnikov. Dodajte jabolko ali banano, saj ti sadeži sproščajo plin etilen, ki spodbuja zorenje paradižnikov.
Zaprite vrečko in jo hranite na sobni temperaturi. Čez nekaj dni bi morali paradižniki začeti zoreti.