Ogljikovi hidrati so v naravi zelo razširjeni predvsem v obliki sladkorjev, škroba in celuloze. Tako sladkor spada v skupino ogljikovih hidratov, ki so ime dobili zaradi svoje tipične zgradbe. Razmerje med ogljikom in vodo je v sladkorju ena proti ena.
Splošna formula ogljikovih hidratov je Cn(H2O)n.
Kaj pa se zgodi s sladkorjem, če mu dodam žveplovo kislino?
Žveplova kislina je močno dehidracijsko sredstvo, kar pomeni, da nase veže vodo. In s tem, ko jo dodam sladkorju, nastane elementarni ogljik. To vidimo kot takšno črno snov, kar ogljik v osnovi tudi je. S tem ko smo žveplovo kislino dodali sladkorju smo namreč iz njega odstranili vodo.
Pravilen je tako odgovor C.